El 25 de noviembre se decidirá en el parador Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela los restaurantes que se incluirán en la Guía Michelin España y Portugal 2016.

Los restaurantes que optan a la reedición en la Guia Michelin en la provincia de Huesca son el  Lillas Pastia, Las Torres y  el bar de tapas Tatau Bistro

En Zaragoza, sólo hay una estrella, el restaurante la Prensa, mientras que en la provincia de Teruel, la posee el Batán de Tramacastilla.

La distinción se otorga después de la visita de los inspectores, 12 operan en España. Cada año, un inspector recorre más de 30.000 kilómetros para visitar una media de 800 establecimientos. Antes de que un restaurante reciba su primera estrella es visitado cuatro veces por los inspectores.