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Agenda >> Primeras Jornadas Gastronómicas de la Caza y las setas Alto Gállego
Primeras Jornadas Gastronómicas de la Caza y las setas Alto Gállego || Jornadas de Caza y Setas Alto Gallego
Fecha: 08-11-2013

La Comarca Alto Gállego va organizar las “I Jornadas gastronómicas de la caza y las setas” del 8 al 17 de noviembre de 2013.

Durante las jornadas gastronómicas, los establecimientos de la Comarca participantes ofrecerán al público dos tapas: una elaborada con productos de caza y la otra con setas u hongos, a un precio cerrado de 3 € bebida incluida (vino, caña o refresco) y/o 2 € tapa sin bebida.

Además el sábado, día 16 de noviembre de 2013, por la mañana se llevará a cabo un taller de setas y un show-cooking con degustación de tapas en la sede de la Comarca Alto Gállego.

Pretendemos que estas jornadas sirvan para dinamizar el sector turístico y restauración de nuestro territorio en fechas fuera de las puramente estacionales de invierno – verano ofertando nuestros productos tanto a las personas que nos visiten como a la propia población local.

Te apuntamos los sitios que participan a partir de Senegüe. Recueda que si te quieres acercar hasta Sabiñanigo tambén hay establecimientos que participan en las jornadas. + info en http://www.setasycazaenelaltogallego.com/

 Senegüé - Sorripas

RESTAURANTE CAMPING VALLE DE TENA

• Huevos rotos con setas

• Crujiente de ciervo con reducción de oporto

Viernes y sábado de 11,30 a 14,00 y de 20,30 a 22,30 h. Domingo de 11,30 a 14,00 h.

HOTEL RESTAURANTE CASBAS

• Brocheta de robellones y jabalí en su jugo

• Civet de liebre con boliches de Oliván

Todos los días, de 10,00 a 23,00 h.

 Escuer

MOLINO DE ESCUER

• Escuer Alto

• Molinera

Viernes, sábado y domingo, de 11.00 a 15.00 y de 18.00 a 21.00 h.

 Biescas

EL ESTACHO

• Ensalada de otoño

• Capricho de jabalí de la tierra de Biescas sobre fondo de patata de Sobremonte

Todos los días, de 13,00 a 15,00 y de 19,30 a 21,30 h.

TABERNA EL FORATO

• Tortilla de pan y setas variadas

• Montadito de berenjena y ciervo

Todos los días, excepto martes, de 12,00 a 14,00 y de 19,00 a 21,00 h.

 EL MIRADOR

• Empanadilla de vinícola con mermelada de negrilla y paté de trompetilla de la muerte

• Crepe de kebab de corzo con salsa de morcilla de jabalí

Todos los días, excepto lunes, de 12.00 a 22.00 h.

 CAFETERÍA TENDEÑERA

• Tendeñera (Tapa mixta, setas y caza)

Todos los días, de 12,30 a 23,00 h.

 CAFETERÍA ZARZINERA

• Texturas dulces de boletus

• Venado glaseado con salsa de vino y mantequilla

Horario mediodía: viernes, sábado y domingo de 13,30 a 16,00 h. Horario tarde-noche: jueves, viernes y sábado de 20,30 a cierre.

 Tramacastilla de Tena

RESTAURANTE MESÓN LAVEDÁN

• Canelón cremoso de corzo gratinado con queso y avellanas con sabayón de trompetas

Viernes y sábado de 12,00 a 15,00 y de 20,30 a 22,30 h. Domingo, lunes, martes y jueves de 12,00 a 15,00 h. Miércoles cerrado.

 RESTAURANTE CASA BLASCO

• Pastel de setas y trufa con salsa de queso

• Canelón crujiente de corzo

Todos los días, excepto martes. De 12.00 a 15.00 y de 20.00 a 22.00 h.

 Panticosa

HOTEL RESTAURANTE ESCALAR

• Pancerotti de queso ricotta y espinaca en salsa de boletus edulis

• Cazuelita de jabalí al vino tinto con crujiente de jamón D.O. de Teruel

Todos los días, excepto martes, de 13,00 a 15,30 y de 19,30 a 22,30 h.

 RESTAURANTE PEÑA BLANCA

• Croqueta de roquefort y boletus

• Cazuela de jabalí estofado al tomillo

Todos los días, de 11,30 a 18,00 h.

 Sallent de Gállego

ASADOR RESTAURANTE EL RINCÓN DE MARIANO

• Setas al ajillo con jamón serrano, foie y huevo de codorniz

• Cazuela de ciervo

Todos los días, excepto lunes, de 12,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 h.

 Formigal

RESTAURANTE AS MASACUAS

• Pierna de jabalí con setas confitadas a la mostaza y miel

Todos los días, de 12,00 a 18,00 h.

 El Portalet

BAR RESTAURANTE VENTA PETRUSO

• Explosión crujiente de hongos

• Corzo y muesly de frutos rojos

Todos los días, excepto martes, de 11,00 a 17,00 h


 

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